חיתוך הכבד בשעת הצלייה בסכין

כבד או בשר שצולין אותו על האש, מותר לחתוך ממנו בסכין בעודו על האש, אף על פי שעדיין לא נצלה כל צורכו, והבשר לא נמלח קודם צלייתו, והסכין לא נאסר, וכן הדין במזלג. והאשכנזים מחמירים בזה לכתחלה. (ילקו"י איסור והיתר א עמ' תקלח)