מתי יבשל לשבת מלכתחילה

אף על פי שהכין עירוב תבשילין כדת, ישתדל לכתחילה להקדים לבשל ביום טוב את צרכי השבת בשעות המוקדמות של היום, כדי שיסיים האפיה והבישול בעוד היום גדול, שאילו יזדמנו לו אורחים ביום טוב יוכל להגיש התבשילים לפניהם לאכילה. (משנ"ב תקכ"ז סק"ג, חזו"ע יו"ט עמ' רעח)