חשיבות ידיעת הלכות הכבד

כיום כמעט ואיננו נפגשים בהכשרת בשר, ואחד מחלקי הבשר הנפוצים שמגיעים אלינו יותר בקלות באופן לא מוכשר, הוא הכבד, ולכך חובה ללמוד הלכות הכשרת הכבד, ואף לשנן הלכות אלו מידי פעם או לעבור עליהם לפני שמתעסק בצליית כבד. ולכך מן הראוי שאף בסמינרים ילמדו את הלכות הכשרת הכבד, שהאשה היא זו שמצויה במטבח, ומן הראוי שתלמד זאת בעודה תלויה במסגרת.