מהו עירוב תבשילין וטעמו

כשחל יום טוב בסמוך לשבת [כמו השנה שחל ר"ה ביום חמישי ושישי] אסור לאפות ולבשל ביום טוב לצורך השבת, אלא אם כן הניח עירוב תבשילין. (שו"ע או"ח סי' תקכז)