חיתוך וסימון קליפת התפוז וכד'

מותר לשרטט בחלה לפני הברכה על ידי הסכין לנוהגים כן, משום שלא שייך סרטוט באוכלין (שו"ת שרגא המאיר ח"ג סי' טו, שש"כ פי"א סעי' טו), והוא הדין לחיתוך בתפוז לסימן והקלה על המֵּקַלף (שו"ש סי' שמ ס"קיג אות ד).